Гипопуриновая диета: особенности питания

При лечении подагры доктор назначает соблюдать гипопуриновую диету. Подагра возникает из-за разбалансировки обмена веществ, из-за чего откладываются соли мочевой кислоты в суставах. Они через некоторое время начинают беспокоить пациента в виде болей и других симптомов. Давайте подробнее рассмотрим, в чем заключается гипопуриновая диета, какие продукты можно употреблять, а от каких лучше отказаться.

1. Роль рационального питания при заболевании суставов
2. Особенности антипуриновой диеты
3. Запрещенные продукты
4. Разрешенные продукты
5. Проведение разгрузочных дней
6. Соблюдение стола №6 по Певзнеру

Роль рационального питания при заболевании суставов

Если обостряются воспалительные процессы в суставах, может повыситься температура тела, возникает болезненность в пострадавших местах, краснота и отекание кожи. Основной задачей диеты при нарушении обмена веществ в организме человека является облегчение симптомов подагры, а также предупреждение осложнений.

Продукты, богатые пуринами, – это материалы, которые наполняют структуру клеток. При разрушении они превращаются в мочевину, которая в большом количестве приводит к развитию такого заболевания, как подагра.

Большое количество пуринов содержится в мясе и рыбе. Диета при подагре на руках и других частях тела без медикаментозного лечения позволяет уменьшить возникновение приступов этого недуга. Но чтобы полностью вылечить заболевание, необходимо соблюдать правила лечебного питания, а также пройти терапию медикаментами.

При нарушении пуринового обмена меню составляет только диетолог с учетом особенностей организма пациента. Если соблюдать лишь общую схему лечебного питания, организм человека может ослабнуть, а иммунная система вызовет развитие аллергии.

Антипуриновая диета не исключает полностью употребление продуктов с пуринами. В противном случае организм недополучит другие вещества, которые нужны для работы всех систем и органов человека.

Врачи отмечают, что гипопуриновая диета является важным инструментом в управлении подагрой и другими заболеваниями, связанными с повышенным уровнем мочевой кислоты. Основная цель этой диеты — снижение потребления пуринов, которые в организме превращаются в мочевую кислоту. Специалисты рекомендуют ограничить продукты, богатые пуринами, такие как красное мясо, морепродукты и некоторые виды бобовых. Вместо этого акцент следует делать на овощах, фруктах, злаках и нежирных молочных продуктах. Врачи также подчеркивают важность поддержания адекватного уровня гидратации, так как это способствует выведению мочевой кислоты из организма. Однако, несмотря на строгие ограничения, диета может быть разнообразной и сбалансированной, если правильно подойти к выбору продуктов. Важно, чтобы пациенты консультировались с врачом или диетологом для составления индивидуального плана питания, учитывающего их здоровье и предпочтения.

💊 Мочевая кислота и подагра. Как снизить мочевую кислоту диетой? Врач эндокринолог Ольга Павлова.

Особенности антипуриновой диеты

Антипуриновая диета основана на том, что исключаются на некоторое время из рациона продукты, содержащие пурины, масла и животные жиры. Важно запомнить, какие продукты нельзя есть во время лечения, а также те, которые рекомендованы к употреблению.

Запрещенные продукты

Если беспокоит подагра, откажитесь от употребления таких продуктов, как: копченая колбаса и сало; бобовые; жирное мяса и субпродукты; бульоны на основе жирного мяса.

При лечении заболевания важно также забыть о грибах, сильносоленых блюдах и приправах, кофе, алкоголе, какао, крепком чае, острых или пряных сортах сыра.

Несколько раз в неделю допускается в малом количестве обезжиренное молока и сливочное масло. Из рыбы также возможно употребление семги и форели.

Гипопуриновая диета привлекает внимание людей, стремящихся контролировать уровень мочевой кислоты в организме. Многие отмечают, что соблюдение этой диеты помогает снизить риск обострений подагры и улучшить общее самочувствие. Важной особенностью питания является ограничение продуктов, богатых пуринами, таких как красное мясо, морепродукты и некоторые виды бобовых. Вместо этого акцент делается на овощи, фрукты, молочные продукты и злаки. Пользователи делятся положительным опытом, отмечая, что переход на более здоровое питание не только облегчает симптомы, но и способствует снижению веса. Однако некоторые испытывают трудности с разнообразием рациона, что требует креативного подхода к приготовлению блюд. В целом, гипопуриновая диета воспринимается как эффективный способ управления состоянием здоровья, хотя требует внимательности и планирования.

Диета 6

Разрешенные продукты

Лечебная диета при подагре разнообразна. Разрешается лакомиться:

• супами с овощами, крупой и морскими продуктами;
• йогуртами, творогом и сметаной;
• хлебом из муки грубого помола;
• ржаными макаронами;
• одним яйцом в день;
• ягодами;
• яблоками, мандаринами и апельсинами;
• вареньем и мармеладом в небольшом количестве.

Вместо животных жиров нужно применять для приготовления блюд растительные жиры. Блюда заправляйте укропом.

Можно также приготовить такое полезное лакомство: смешайте мед с сухофруктами (кроме изюма), семечками и орехами. Употребляйте по несколько ложек в течение дня.

Утолять жажду можно зеленым чаем с лимоном, отварами из трав, соками и компотами, морсами без сахара, минеральной водой.

Проведение разгрузочных дней

Подагрический артрит нуждается в проведении разгрузочных дней. Но нельзя при этом голодать. Можно есть красные яблоки, а также пить зеленый чай.

Также допускается во время разгрузочных дней употребление салата из двух видов овощей. Для очистки организма используются молочные продукты: сметана и творог с минимальным процентом жирности.

Можно также отварить рис (70 граммов) с молоком. Полученную кашу разделите на весь день. В качестве перекусов разрешается употреблять красные яблоки по 250 граммов в сутки. Из них можно приготовить компот без сахара.

Мочевая кислота. Как вывести ее из организма? ☝️

Соблюдение стола №6 по Певзнеру

Стол №6 по Певзнеру разгружает пуриновый обмен и нормализует все функции кишечника. Такое меню назначается, если у пациента подагра, мочекислый диатез, оксалурия.

Диетический стол по Певзнеру считается полноценным питанием. В течение дня организм получает необходимое количество белков, жиров и углеводов. Важно только ограничить животные белки, а также продукты с пуриновыми соединениями. Рекомендуется питаться щелочными радикалами: овощами, фруктами, ягодами и молоком. Если у пациента есть лишний вес, ограничивается употребление углеводов.

Важно пить как можно больше жидкости: воду и натуральные соки.

Все блюда должны быть отварными или приготовленными на пару. Допускается добавление соли в малых дозах. Следует в течение дня есть пять раз.

Приблизительный рацион согласно столу №6 по Певзнеру:

Утром съешьте порцию салата из морковки, капусты и огурцов вместе с отрубным хлебом и чаем. Пополдничайте рябиновым отваром, яйцом, морковно-тыквенным салатом.

Пообедайте компотом, картофельно-кабачковыми котлетами, молочно-вермишелевым супом. Перекусите творожным суфле. Поужинайте голубцами из овощей, сухариками с молоком.

Позавтракайте тыквенными оладьями с изюмом, желе из ягод и кефиром. Пополдничайте чернично-абрикосовым желе. Пообедайте брусничным отваром, кабачковым супом, картофельно-рыбным пирогом. Перекусите коктейлем с добавлением ежевики и банана. Поужинайте кукурузной кашей с простоквашей, а также салатом. Салат: яйца смешайте с морковкой, сухариками и сметаной.

Позавтракайте морковной запеканкой с фруктами, яблочным соком. Пополдничайте хлопьями с молоком. Пообедайте морковным супом, картофельно-капустным салатом, соком из томатов. Перекусите брусничным киселем с чернично-йогуртовым пирогом. Поужинайте овсянкой с яблочным пюре и брусничным отваром.

Позавтракайте морковным творожником, компотом и пшенной кашей с яблоками. Пополдничайте злаковым йогуртом. Пообедайте тушеной капустой, котлетой из говядины, рисовой кашей, грейпфрутовым соком. Перекусите салатом из фруктов. Поужинайте киселем, свекольным салатом, макаронной запеканкой.

Позавтракайте гречкой, тостом с маслом, гранатовым соком. Пополдничайте дыней. Пообедайте морковными биточками, щами с ржаными сухариками и молоком. Перекусите персиком и простоквашей. Поужинайте блинчиками с клубникой, перцем, фаршированным рисом, и компотом.

Позавтракайте брусничным напитком, пшенным кулешом на молоке. Пополдничайте клубникой со сливками. Пообедайте ряженкой, биточками из картофеля и тушеными овощами. Перекусите морковным соком. Поужинайте облепиховым морсом, тыквенным пудингом, салатом из огурцов и помидоров.

Позавтракайте рисом с черносливом, тостом и молоком. Пополдничайте чаем с лимоном и медом, фруктовым мармеладом. Пообедайте картофельно-перловым супом, блинчиками, куриным филе и грушевым напитком. Перекусите виноградным соком и сладкими яблоками. Поужинайте банановыми сырниками, отрубным отваром и творожниками.

Если соблюдать рекомендованное при подагре меню, можно облегчить симптомы заболевания, а также нормализовать расстройство процесса обмена веществ.

Теперь вы знаете, в чем суть гипопуриновой диеты, каким может быть меню. Важно, чтобы антипуриновую диету составлял диетолог с учетом особенностей организма пациента. Подагра с помощью диеты при диабете должна лечиться только под строгим контролем врача, так как в таком случае нужно соблюдать не только ограничения при употреблении пуриносодержащих продуктов, но и особенности питания при повышенном сахаре в крови.

Вопрос-ответ

Что такое Гипопуриновая диета?

Гипопуриновая диета ограничивает продукты с высоким содержанием пуринов, сокращает суточную дозу соли и полностью исключает щавелевую кислоту. Белки снижают до 70–80 г, жиры — до 80–90 г, углеводы — до 400 г. Питьевой режим — до 2, 5–3 л. Питание дробное до 5–6 раз в сутки с обильным питьем натощак и в течение дня.

Какие продукты нельзя есть при повышении мочевой кислоты?

Наваристые мясные, рыбные бульоны, дрожжевые хлебобулочные изделия, бобовые, рыба жирных сортов, шпроты, сардины, щука, субпродукты, сало, смалец, белые грибы, шампиньоны, сладости – торты, пирожные, конфеты, шоколад, Ещё

Какой продукт лучше всего выводит мочевую кислоту из организма?

Вода. Помогает выводить мочевую кислоту. Молочные продукты с низким содержанием жиров. Зерно и крахмал: к ним относятся хлеб, макароны, рис и картофель. Фрукты и овощи. Постные белки. Яйца (умеренно). Кофе, чай

Можно ли есть картошку при повышенной мочевой кислоте?

Что можно есть при подагре? Список разрешенных продуктов. МЯСО: Отварная индейка, кролик, курица. ОВОЩИ: Картофель, морковь, капуста, кабачки, баклажаны, огурцы, свекла.

Советы

СОВЕТ №1

Изучите список продуктов, богатых пуринами, и старайтесь избегать их. К таким продуктам относятся красное мясо, некоторые виды рыбы, бобовые и алкоголь. Вместо этого выбирайте нежирные молочные продукты, яйца и овощи, которые содержат минимальное количество пуринов.

СОВЕТ №2

Увеличьте потребление жидкости. Питье большого количества воды помогает выводить мочевую кислоту из организма, что особенно важно при соблюдении гипопуриновой диеты. Рекомендуется пить не менее 2 литров воды в день.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на способ приготовления пищи. Отдавайте предпочтение варке, запеканию или приготовлению на пару, а не жарке. Это поможет снизить содержание жиров и сохранить полезные вещества в продуктах.

СОВЕТ №4

Планируйте свои приемы пищи заранее. Составление меню на неделю поможет избежать спонтанного выбора высокопуриновых продуктов и обеспечит разнообразие в рационе. Включайте в меню фрукты, овощи и злаки, чтобы получать все необходимые витамины и минералы.